Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 54 года, родилась 30 мая 1971
Красноармейск (Московская область), не готова к переезду, готова к командировкам
Технолог - разработчик, технолог- менеджер
120 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 27 лет 9 месяцев
Август 2016 — по настоящее время
9 лет
Крестьянско Ферменское Хозяйство "Возраждение"
Россия, www.mnogoryby.ru/
Продукты питания... Показать еще
Начальник производства
- Составление нормативной документации;
- Планирование производства продукции;
- Контроль технологического процесса производства;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций.
Июнь 2015 — Август 2016
1 год 3 месяца
ГК "Омега"
Россия, www.omega-tech.ru/
Менеджер-технолог кондитерского и хлебопекарного направления
- Анализ рынка;
- Разработка технологической документации;
- Разработка новинок;
- Производства образцов готовой продукции, проведение дегустаций и демонстраций клиентам.
Февраль 2014 — Май 2015
1 год 4 месяца
ООО "Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Начальник пельменно кулинарного цеха, заведующая столовой, начальник кондитеского цеха.
- Составление нормативной документации;
- Планирование производства продукции;
- Контроль технологического процесса производства;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций;
- Организация и контроль работы пищеблока;
- Контроль соблюдения СанПина;
- Контроль соблюдение технологий приготовления и качества пищи;
- Разработка и расчет меню.
Март 2013 — Февраль 2014
1 год
ООО "Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Начальник ПК и ВК, деликатесов
- Составление нормативной документации;
- Планирование производства продукции;
- Контроль технологического процесса производства;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций.
Июнь 2011 — Март 2013
1 год 10 месяцев
ООО "Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Главный технолог. Замдиректор производства. Начальник экспериментального цеха по новым видам продукции. цеха
- Составление нормативной документации;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций.
Март 2009 — Июнь 2011
2 года 4 месяца
ООО "Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Технолог сырьевого цеха. Ведущий технолог вареных колбас. Технолог сырокопченного цеха.
- Составление нормативной документации;
- Планирование производства продукции;
- Контроль технологического процесса производства;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций.
Июль 2000 — Март 2009
8 лет 9 месяцев
ООО" Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Начальник пельменно-кулинарного цеха
- Составление нормативной документации;
- Планирование производства продукции;
- Контроль технологического процесса производства;
- Входной контроль сырья и материалов;
- Выходной контроль готовой продукции;
- Административно- управленческая работа с персоналом;
- Обучение персонала новым технологическим процессам;
- Разработка и запуск новых видов продукции и технологий;
- Проведение дегустаций;
- Контроль соблюдения СанПина.
Ноябрь 1997 — Июль 2000
2 года 9 месяцев
ООО "Мортадель"
Россия, www.mortadel.ru/
Личный повар президента компании
- Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
- Разработка рационального и диетического питания;
- Порядок составления меню;
- Приготовление готовых блюд согласно требованиям.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Личные качества: активность; амбициозность; аналитические способности; быстрая обучаемость; вежливость; внимательность; высокая работоспособность; гибкость; дисциплинированность; дружелюбие; добросовестность; инициативность; исполнительность; коммуникабельность; креативность; надежность; нацеленность на результат; не конфликтность; оптимизм; организаторские способности; ответственность; отзывчивость; порядочность; предприимчивость; презентабельная внешность рационализаторство;
самокритичность; способность к быстрому / самостоятельному принятию решений; справедливость; стремление к повышению профессионального уровня / самосовершенствованию / профессиональному росту / развитию; стресоустойчивость; творческий подход к поиску способов выполнения поставленных задач; трудолюбие; уверенность в себе; умение адаптироваться к переменам; умение работать в команде; умение убеждать; чувство юмора.
Высшее образование
2005
Технология мяса, Технология мяса и мясных продуктов
1990
Курганский Педагогический институт им. И. Джансугурова
Педагогика и методика начального обучения
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов